网上有关“面条和挂面的区别”话题很是火热，小编也是针对面条和挂面的区别寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
两款面食区别在于口感和制作过程不同。
1、口感：挂面的口感相对较差，没有鲜面条的口感好。具体来说，挂面一般比较干燥，没有鲜面条那种湿润、柔软的口感。
2、制作过程：挂面的制作过程相对简单，只需进行悬挂干燥即可。而鲜面条的制作过程则相对复杂，需要进行揉面、和面、熟化、压延、切条、切断等多道工序。
挂 面是我们平时经常会吃到的一种面条，口感是非常不错的，而且比普通面营养价值稍微会高一些，那么挂面和普通面有什么区别呢?
挂面
1 挂面和普通面有什么区别
挂面和普通的面条是没什么很大的不同的，就是挂面中是含有少量盐分，并且是晒干的，而经常食用的鲜面则味淡一点，并且普通的面条也是比较容易熟的。
2 用干挂面怎么做焖面
准备一些水，料酒，葱，姜，酱油，盐，五花肉以及豆角，挂面。
先把豆角切成段状，五花肉切成片状，五花肉片放进锅里面滑散，等到变色以后就可以把豆角放进去，加入适量的酱油以及盐翻炒几下，把水放进去，另外再准备一个锅，加入适量的水，把挂面放进去滑散，等到挂面一弯曲就可以捞出来水分控干，然后再放进豆角锅里面，一直用大火把锅里面的水焖到变少，然后就可以开小火，再焖一会儿，基本上快干的时候就可以把火关掉，焖的过程一定要注意好好观察，不要糊锅，锅里面的豆角从下面翻上来，和面条搅拌均匀。
3 挂面加什么菜好吃
番茄鸡蛋挂面
准备胡椒，鸡精，盐，小葱，鸡蛋，番茄以及挂面。
把小葱，番茄清洗干净，然后再切成瓣状，把小葱切成段状，鸡蛋打进碗里面，加入适量的鸡精以及盐，锅里面加入适量的油烧热，温度不要太高，然后再把鸡蛋放到锅中，一直煎到蓬松颜色金黄，加入适量的水，炒成小块状，这样鸡蛋的口感是非常不错的，锅清洗干净，把火打开，加入适量的油，然后就可以把番茄放进锅中，加入适量的盐，放到锅里面翻炒，翻茄汁炒出来以后就可以把鸡蛋放进去，和番茄一起翻炒均匀，这样就会更加入味，加入适量的水煮开，把挂面放进去煮熟，再加入适量的盐，倒进大碗当中，加上一些葱花就可以吃了。
4 下挂面有什么调料好吃
开胃热汤面
准备鸡精，盐，黑醋，白醋，白胡椒粉，色拉油，芝麻香油，小米辣，香菜，蒜葱以及挂面。
先把香菜，蒜，小米辣，葱切好，和芝麻油一起放进一个小碗里面，锅里面加热，放一些油，把油放到碗里面会有响声，如果并没有出现响声，证明油的温度还不够，锅里面加入适量的水，加入面煮开煮熟，然后就可以把面汤舀到碗里面，加一些鸡精，盐，醋，酱油调味，把面放进去就可以开始吃了。
酸汤挂面
准备香油，香醋，鸡精，生抽，盐，蒜苗，香菜以及挂面。
碗里加一些生抽，鸡精，香醋，香油以及盐，喜欢吃醋的人，可以适当的多添加一些香醋，根据个人口味来决定就可以了，蒜苗和香菜切碎，然后一起放进碗里面，锅里加入适量的水煮开，挂面放进去煮到熟，不要煮太久，让它有筋道的口感，往里面加一些热汤，把调味料冲开，面捞进碗里面，和调料一起搅拌均匀就可以吃了
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